Hallo Sahabat Kuliner
Setiap daerah tentu memiliki makanan khasnya masing-masing, demikian pula Ibukota Jakarta. Ada banyak sekali makanan dan minuman khas Jakarta yang harus Anda ketahui dan cicipi.
Setidaknya ada beberapa makanan khas Betawi ini yang dapat anda coba dan beberapa diantaranya mulai sulit dicari. Makanan yang ini harus anda coba karna cita rasanya yang unik dan pastinya bikin nagih.
- SOTO BETAWI
Kuliner satu ini paling juara kalau dimakan bersama nasi putih hangat, sambal, acar, dan juga kerupuk. Mantap banget rasanya. Isian yang digunakan dalam sajian satu ini bermacam-macam seperti daging sapi maupun jeroan. Untuk kuahnya sendiri terbuat dari santan ataupun susu maupun campuran keduanya dan dijamin kuah soto betawi bakalan bikin kalian tersenyum bahagia dikarena terciptanya harmoni rasa di dalam mulut. Duh, ngebayanginnya aja udah bikin ngiler deh.
- GABUS PUCUNG
Gabus Pucung juga mulai sulit ditemukan di tanah air. Gabus Pucung adalah masakan khas Betawi yang terbuat dari ikan gabus. Ikan gabus ini biasanya diolah bersama dengan aneka rempah – rempah tradisional dan kluwek, yang menjadikan warna kuah ikan tersebut menjadi hitam. Cita rasanya gurih dan sangat nikmat disantap hangat – hangat.
Zaman dahulu pada tradisi Betawi, kuliner Gabus Pucung ini sering dijadikan hantaran oleh anak kepada orangtua saat menjelang buka puasa atau Hari Raya Idul Fitri. Sayangnya, seiring perkembangan zaman, tradisi ini sudah banyak dilupakan orang, sehingga kuliner ini perlahan – lahan ikut punah.
- SAYUR BESAN
Kuliner khas Betawi lainnya yang diciptakan untuk simbol adat adalah Sayur Besan. Unik ya namanya. Sayur Besan sering dimasak untuk pesta perkawinan masyarakat Betawi, dan dijadikan hidangan spesial untuk besan.
Sayur Besan adalah sayur yang berisi ebi, kentang, soun, petai, dan terubuk (telur tebu), kemudian disiram dengan kuah rempah. Yang menjadikan kuliner ini mulai punah adalah dikarenakan sulitnya untuk menemukan terubuk tersebut. Terubuk adalah tanaman musiman yang sudah langka.
Makanan Khas Betawi 