Hallo Sahabat Kuliner,
Kebudayaan Betawi memang menarik. Nggak cuma dari segi seni dan budaya, kuliner Betawi juga sangat terkenal akan kelezatan cita rasanya. Nggak percaya? Simak berbagai makanan khas betawi berikut yang wajib kamu santap saat berkunjung atau berlibur di Jakarta.
- TOGE GORENG
Toge goreng biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Bahan utama dari makanan ini adalah toge. Toge dimasak dengan cara direbus dengan air panas kemudian ditambahan potongan tahu, ketupat atau lontong, mie kuning, dan disiram kuah kental nan gurih yang terbuat dari oncom. Namun, belakangan ini agak sulit menemukan pedagang toge goreng di Jakarta.
- KETOPRAK
Wah, makanan yang satu ini pasti sudah ga asing di telinga kalian ya. Ketoprak merupakan salah satu makanan khas Betawi yang terkenal banget di masyarakat Indonesia. Ketoprak biasanya disantap saat pagi hari sebagai menu sarapan dan juga malam hari sebagai menu makan malam. Ketoprak disajikan dengan lontong atau ketupat, potongan tahu goreng, bihun, toge, dan juga bumbu kacang yang tumbuk halus dengan cabai, bawang putih, dan garam. Ketoprak dapat dijadikan sebagai makanan ringan maupun makanan berat.
- NASI ULAM
Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dipadukan dengan beragam bumbu dan rempah khas Indonesia. Ada dua jenis nasi ulam Betawi yaitu nasi ulam basah (nasi ulam yang disiram dengan kuah gurih) dan nasi ulam kering (tidak disiram dengan kuah).
Sebagai pelengkapnya, nasi ulam dicampurkan dengan daun kemangi, sambal, dan ditaburi dengan kacang tanah tumbuk. Pada umumnya nasi ulam disajikan dengan lauk pauk yang sangat menggugah selera seperti telur dadar, ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, perkedel, dendeng sapi, dan sebagainya.
Sayangnya kuliner ini mulai langka dan sangat sulit ditemukan di dalam kehidupan sehari – hari. Padahal rasanya sangat nikmat dan dapat dijadikan salah satu kuliner andalan di Indonesia. Jika dilestarikan, kuliner nasi ulam ini juga dapat dijadikan kebanggaan tersendiri yang dapat menarik minat turis asing untuk dapat berkunjung ke Indonesia dan mencicipinya.
Makanan Khas Betawi 