Hallo Sahabat Kuliner,
Saat ini berburu kuliner Betawi bukanlah pekerjaan yang mudah. Penjual kuliner Betawi pun dapat dihitung dengan jari. Tak jarang pula kuliner Betawi hanya dapat anda temukan di bazaar atau festival makanan saja.
Banyak pihak yang menyesalkan keadaan ini, padahal kuliner – kuliner yang mulai langka dan punah tersebut memiliki cita rasa yang tidak bisa diremehkan. Apa sajakah kuliner yang sudah mulai langka tersebut?
- KUE RANGI
Siapa sih yang ga tahu kue rangi? Kue khas Betawi ini dibuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut kemudian dipanggang dengan menggunakan cetakan khusus dan disajikan dengan gula merah. Perpaduan rasa manis, gurih, dan juga asin menciptakan harmoni di mulut kalian sejak gigitan pertama. DUH, ngangenin banget kue rangi ini.
- KUE CUCUR
Kue cucur merupakan kudapan yang terkenal di Asia Tenggara terutama Indonesia, Malaysia, dan juga Thailand Selatan. Kue cucur yang terkenal adalah kue cucur versi Betawi yang mayoritas dijual di Jakarta. Kue cucur terbuat dari tepung beras dan gula aren yang digoreng. Kue cucur berbentuk bulat dan seperti tebal di bagian tengahnya namun tipis dan garing di bagian pinggirnya. Dahuku kue cucur biasanya disajikan pada upacara-upacara adat Betawi namun kini kue cucur banyak dijual bebas di pasar-pasar tradisional.
- KUE CENTE MANIS
Kue cente manis atau yang dikenal juga dengan kue jentik manis ini merupakan sebuah jenis kue basah yang biasa disajikan pada acara arisan, pertemuan keluarga, maupun takjil pada saat berbuka puasa. Kue cente manis ini terbuat dari tepung hunkwe dan juga biji delima atau pacar cina. Tekstur kue cente manis ini lembut seperti pudding.
Makanan Khas Betawi 