Hello Sahabat kuliner,
Masih suasana tahun baru nih gaes gimana tahun baru nya kemarin? Heheheh
Betawi sebagai salah satu suku yang ada di Pulau Jawa memiliki kearifan budaya lokal yang melegenda. Bagi sebagian orang yang tinggal di wilayah Jakarta dan sekitarnya pasti tidak akan asing dengan beberapa kekhasan dari suku betawi ini, mulai dari adat istiadatnya sampai dengan kuliner khasnya. Nah, Pada kesempatan kali ini, mari kita sedikit mengintip sajian makanan khas betawi dan penjelasannya. Berikut ulasannya :
- Roti Buaya
Ini adalah salah satu hidangan khas Betawi yang selalu ada di acara pernikahan atau juga acara tradisional Betawi lainnya. Ada makna khusus dari roti buaya ini, membuat makanan yang satu ini selalu hadir pada acara khas Betawi. Saat ini, roti buaya sudah mengalami berbagai macam inovasi, dimana roti yang dulunya tidak memiliki rasa, kini memiliki isian berupa aneka macam selai.
- Roti Gambang
Selain roti buaya, roti lainnya yang juga cukup terkenal, dan menjadi makanan khas Betawi adalah roti gambang. Walaupun kuliner yang satu ini sudah mulai punah, namun tetap saja, cita rasa yang disajikan, unik, dan membuat siapa saja menyukainya. Bentuknya mirip dengan kue bolu, hanya saja gula yang digunakan adalah gula merah, itu sebabnya, warna panganan ini menjadi coklat.
- Kembang Goyang
Namanya penganan ini memang cukup unik. Kue tradisional khas Betawi ini diberikan, bukan tanpa alasan. Disebut dimikian, karena bentuk makanan ini menyerupai bunga, sedangkan teknik memasaknya adalah dengan cara digoyang, hingga adonan lepas dari cetakan. Rasa makanan ini gurih dan renyah.
Makanan Khas Betawi 