Hallo Sahabat Kuliner
Kali ini saya seperti biasa akan menginformasikan tentang makanan dan minuman khas betawi yang nikmat dan tentunya lezat . Karena Kota Jakarta ini menyimpan banyak makanan dan minuman yang puunya cita rasa dan keunikan tersendiri.
Meskipun beberapa di antaranya mulai sulit ditemukan, namun minuman-minuman ini masih sering di temukan di acara lebaran betawi, festival betawi ataupun pesta spesial.
Apa saja ya minuman khas Betawi yang patut di coba?
- BIR PLETOK
Meski dinamakan bir, namun sejatinya minuman ini tak mengandung alkohol sama sekali. Bir pletok terbuat dari paduan aneka rempah, seperti jahe, daun pandan wangi, dan serai.
Nah, karena mayoritas orang Betawi adalah Muslim, akhirnya tercipta minuman rempah yang mirip dengan bir. Nama pletoknya sendiri diambil dari suara yang keluar saat penutup atau penyumbat botol dibuka.
- ES DOGER
Es doger adalah salah satu minuman khas Betawi yang masih populer hingga kini. Konon, penamaan doger berasal dari singkatan ‘dorong gerobak’, karena biasanya penjual es doger menjajakan dagangannya menggunakan gerobak sambil didorong.
Segelas es doger terdiri dari paduan ketan hitam, tapai singkong, pacar cina, sagu mutiara, sirup merah, serutan es batu, dan siraman susu kental manis.
- ES SELENDANG MAYANG
Tak hanya namanya yang cantik, es selendang mayang juga punya tampilan menarik. Potongan tepung hunkwe berwarna-warni dipadukan dengan kuah santan, air gula, dan es batu.
Adonan tepung hunkwe yang dipotong tipis layaknya selendang menghasilkan tekstur yang kenyal. Tak cuma menyegarkan, segelas es selendang mayang juga dapat disantap sebagai pengganjal perut karena mengenyangkan.
- KOPI JAHE
Selain bir pletok, ada lagi minuman khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah, yakni kopi jahe. Minuman aromatik tersebut; terbuat dari air rebusan cengkih, kayumanis, garda mangga, daun pandan, dan jahe.
Air rebusan ini lalu digunakan untuk menyeduh kopi, dipadukan bersama susu kental manis atau gula pasir. Menurut buku Kuliner Betawi Selaksa Rasa & Cerita yang ditulis oleh Akademi Kuliner Indonesia, secangkir kopi jahe biasanya disajikan di sore hari atau sebagai suguhan bagi tamu yang berkunjung ke keluarga Betawi.
Makanan Khas Betawi 